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牛肉板面,為啥石家莊人這么愛它?原來是因為這個?!

2024-01-29  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:93

牛肉板面,為啥石家莊人這么愛它?原來是因為這個?! 

牛肉板面特色小吃的口味關鍵在于那里邊的幾十種的配料,每一種料子都是經過精心選擇的,還要講究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。

所以說,味道的拿捏十分重要!


牛肉板面、牛肉板面底料


 味道:辣椒做底,蠻橫的味覺體驗


一碗牛肉板面,精髓在于湯底的辣勁。

“辣,能強化各種味,統攝各種味。”

牛肉板面、牛肉板面底料

熬煮板面辣椒 


我們諾恩科的板面醬料,采用各種花椒、桂皮、干辣椒熬煮的板面辣椒,采用的新一代辣椒熬煮,紅油潤澤,辛香但辣味不過分,熬煮好之后,澆在勁道的板面上,配上一顆鹵蛋和吸滿湯汁的丸子、豆皮,大口來上一口,簡直神仙享受。

醬料:牛油香味,十里飄香

石家莊正宗牛肉板面,在大街小巷,隨處可見。因其價格親民,味道滿意,一碗下去,滿滿的飽腹感。

牛肉板面就在石家莊落地生花。

從街頭小攤到擁有一件門面房到做大的品牌連鎖店,有了龐大味覺基礎做底,以及廣泛的群眾基礎,板面越來越受歡迎,以至于發展到石家莊遍地都是牛肉板面的盛況也就不奇怪了吧。

當然,我們諾恩科的品牌醬料——板面醬料也是為各大餐飲老板提供了強有力的支持。

醬料的出品,按標準化出餐,使板面味道穩定,速度提升,食客滿意度也增加了。為各大餐飲老板解決后顧之憂。


牛肉板面、牛肉板面底料


“ 牛肉板面:制作方法


牛肉板面、牛肉板面底料

操作如下:

1.鍋里放底油 50-100g、牛肉丁200g,炒香

2.放辣椒 30g,炒香炒至黑紅色,加清水500g 

3.板面醬料 100g 放在鍋里。

4.鍋里加鹽 30g 放在一起大火燒開。

5.轉小火慢煮,幾分鐘即可。

備注:一碗面 400g 面條、200g 面湯、100g 板面汁、4-5塊牛肉



諾恩科品牌旗下有著幾十種種醬料種類,有我們招牌的調味醬系列、調味油系列、調味粉系列以及調味膏系列等。每一款都是經過對市場的洞察,以及用心為客戶做出高質量高標準的產品為目標的。
我們的服務人群: 全國代理商;餐飲連鎖企業;預制菜企業;特色小吃;加盟連鎖;團餐食堂等。有想咨詢的可千萬不要錯過!



歡迎來電咨詢:0311-87543219。

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